Горное небо - для вас!

Эта глубина называется "Стрелка кривизны". Ее расчет приведен в книге Сикорука "Телескоп любителя астрономии", глава 2, параграф 9 "Обдирка зеркала".
Для диаметра 250мм она обычно равна 2-4мм. Ее точный размер зависит от выбранного Вами фокусного расстояния зеркала.